Hodowla zwierząt zgodna z certyfikatem BIO opiera się na rygorystycznych zasadach mających na celu zapewnienie optymalnych warunków życia oraz ochronę środowiska. Rolnicy stosują metody, które kładą nacisk na dobrostan i zdrowie zwierząt, jednocześnie promując ekologia i zrównoważony rozwój. Spełnienie wymogów BIO gwarantuje, że produkty pochodzenia zwierzęcego są wolne od syntetycznych dodatków, co przekłada się na wyższą jakość mięsa, mleka czy jaj.
Wymagania przestrzenne i schronienie dla zwierząt BIO
Podstawową zasadą jest zapewnienie zwierzętom odpowiedniej przestrzeni umożliwiającej swobodę ruchu. W systemie BIO kluczowe są takie elementy jak:
- Dostosowany poziom zrównoważony dostęp do wybiegu, z naturalnym podłożem i roślinnością,
- Odpowiednia wysokość i powierzchnia pomieszczeń inwentarskich, gwarantujące wyeliminowanie stresu i agresji,
- Dostęp do naturalnego schronienia – wiat, zagród czy drzew osłonowych,
- Regularna wymiana podściółki, zapewniająca higienę i redukująca rozwój patogenów.
Ważne, aby konstrukcje budynków były tak skonstruowane, by utrzymywać stałą temperaturę i przewiewność. Podłogi muszą być antypoślizgowe, odpowiednio SPAWANE i przygotowane pod kątem naturalnej amortyzacji, co zmniejsza ryzyko kontuzji.
Karmienie i żywienie zwierząt zgodnie z BIO
Dieta zwierząt BIO składa się wyłącznie z certyfikowanej paszay, pozbawionej GMO, antybiotyków i syntetycznych dodatków. Specjaliści rekomendują:
- Stosowanie pasz pochodzenia rolniczego z upraw prowadzonych w systemie BIO,
- Wprowadzanie do diety komponentów bogatych w aminokwasy, witaminy i mikroelementy,
- Urozmaicanie żywienia dzięki wypasowi na ekologialnej łące – rośliny motylkowe, zioła czy lucerna poprawiają wartość odżywczą pożywienia,
- Minimalizacja stosowania drożdżowych ekstraktów i premiksów, z zachowaniem najwyższych standardów jakości.
Dieta musi być bilansowana zgodnie z fazami produkcyjnymi zwierząt (np. prośność, laktacja, wzrost). Regularne badania składu paszy pozwalają na natychmiastową korektę racji pokarmowej, co chroni przed niedoborami i nadwyżkami składników.
Dobrostan i profilaktyka zdrowotna
System BIO stawia na holistyczne podejście do zdrowia zwierząt. Zapobieganie chorobom opiera się przede wszystkim na warunkach hodowli i odpowiednim żywieniu. Kluczowe elementy dobrostanu to:
- Regularne spacery na wolnym wybiegu, co wzmacnia układ odpornościowy,
- Naturalne urozmaicenie otoczenia – drabinki, sadzonki, paśniki,
- Stosowanie naturalnych preparatów ziołowych (np. napary z nagietka czy rumianku) jako wsparcie układu trawiennego i oddechowego,
- Minimalizacja interwencji farmakologicznych – antybiotyki dopuszczalne tylko w wyjątkowych przypadkach, przy rejestracji zabiegu i dłuższym okresie karencji,
- Systematyczne szczepienia i odrobaczania, prowadzone zgodnie z zaleceniami weterynaryjnymi,
- Szczegółowa dokumentacja zdrowotna każdej sztuki, umożliwiająca śledzenie leczenia i wczesne wykrywanie anomalii.
Profesjonalne szkolenie personelu z zakresu zachowań zwierząt oraz umiejętność odczytywania sygnałów stresu czy bólu przyczyniają się do podniesienia poziomu opieki. Regularne audyty i wizyty ekspertów sprawdzają, czy hodowla faktycznie dba o komfort i sukces w utrzymaniu stad.
Certyfikacja i nadzór nad produkcją BIO
Aby uzyskać certyfikat BIO, gospodarstwo musi przejść proces inspekcji oraz spełniać wymogi ustalone przez unijne rozporządzenia. Kroki certyfikacji obejmują:
- Analizę dokumentacji dotyczącej dotychczasowego zarządzania gospodarstwem,
- Kontrolę warunków utrzymania zwierząt, wyposażenia i paszy,
- Pobieranie próbek paszy i produktów zwierzęcych do badań laboratoryjnych,
- Weryfikację zgodności procesów produkcyjnych z zasadami zrównoważonygo rolnictwa,
- Wydanie decyzji certyfikacyjnej oraz prowadzenie corocznych audytów kontrolnych.
Inspektorzy sprawdzają nie tylko stan fizyczny budynków i stan zdrowia zwierząt, ale także aspekt administracyjny – ewidencje, faktury za zakup materiałów BIO oraz zapisy dotyczące leczenia. Gospodarstwa, które nie spełniają wymagań, muszą wprowadzić zalecane korekty lub ryzykują cofnięcie certyfikatu.
Zalety produkcji zwierzęcej zgodnie z BIO
Wdrażanie zasad hodowli BIO przynosi konkretne korzyści:
- Podwyższona jakość produktów – krótszy łańcuch dostaw i brak chemicznych pozostałości,
- Lepsza odporność zwierząt dzięki naturalnym czynnikom środowiskowym,
- Zwiększone zaufanie konsumentów poszukujących produktów z certyfikatem,
- Wspieranie różnorodności biologicznej poprzez ograniczenie środków ochrony roślin i nawozów sztucznych,
- Poprawa wizerunku gospodarstwa i wyższe ceny rynkowe za produkty BIO,
- Wzrost satysfakcji personelu dzięki pracy w przyjaznym i ekologialnym otoczeniu.
Przestrzeganie reguł hodowli BIO wymaga zaangażowania i inwestycji, jednak przynosi trwałe efekty zarówno ekonomiczne, jak i środowiskowe. Rolnicy, którzy decydują się na tę ścieżkę, budują długofalową strategię rozwoju, zgodną z oczekiwaniami świadomych konsumentów oraz z ideą ochrony planety.
